살림이야기에 오신 것을 환영합니다.

59호 2017년 4월호

54호 2016년 11월호
독자 의견
《살림이야기》 지난 호를 읽고
글 이정희, 손예란, 김상은 독자
● 지난 호 걸레 특집 재밌게 봤습니다. ‘샅걸레’라는 말은 처음 봤는데, 엄마도 예전에는 샅걸레를 썼겠구나, 빨래하기 힘들었겠다, 하며 그 옛날 빨래터를 상상해봤습니다. 그리고 저도 꿇은 자세로 …
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53호 2016년 10월호
지리산 동네부엌-소고기우엉밥·미역된장국·표고버섯장아찌·도라지배청
건조한 찬바람에 뿌리부터 든든히
글 고은정 _ 사진 류관희
넉넉하여 맛있는 10월 지리산의 산골 마을에도 10월에는 거두어들이는 것이 제법 많다. 집집의 곳간마다 넉넉하므로 사람도 같이 넉넉해져 이웃과 나누는 것도 가장 많은 때다. 이때는 농사가 없는 우리 집에도 …
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제51호 2016년 8월호
지리산 동네부엌-치자밥·병어찜·토마토감자조림·가지냉국
담백한 가지냉국이 딱 좋은 막바지 여름
글 고은정 _ 사진 류관희
여름 건강, 보양식만이 답은 아니다 여름 더위를 이기는 건강한 음식으로 먹는 삼계탕이 좀 지루해지는 8월이다. 더위에 지치다 못해 이제 한 달만 참으면 바람이 살랑거리는 선선한 가을이 올 것이라는 최면을 걸…
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제50호 2016년 7월호
지리산 동네부엌-삼계반·가지조림·굵은멸치고추장무침·보리열무김치
중독성 강한 ‘엄지 척’ 여름 보양식
글 고은정 _ 사진 류관희
여름철에 우리 몸은 밖의 열기 때문에 땀을 많이 흘리게 되고 그에 따라 한없이 축축 늘어져 일에 대한 의욕이 반감된다. 심해지면 가슴이 답답하며 몸에서 열이 나므로 잠을 잘 이루지 못하게 된다. 몸 밖의 기온이…
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제38호 2015년 7월호
지리산 동네부엌-통밀밥·감자범벅·감자옹심이
요염한 ‘미끈유월’에는 범벅 타령
글 고은정 ＼ 사진 류관희
씹는 재미도 있고, 먹고 나면 막 구운 빵을 씹을 때 느껴지는 구수함이 길게 남는 통밀밥 한 그릇, 남부러울 것이 없다. 뚝딱 만들어 새참으로 먹었다는 감자범벅과 감자옹심이는 이 계절에 잘 어울린다. &…
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제37호 2015년 6월호
지리산 동네부엌-보리밥·쌈장·오이송송이
애타게 기다리던 보리의 계절
글 고은정 ＼ 사진 류관희
산야에 나물이 흔하디흔해 그거라도 넉넉하게 먹던 5월이 가고, 아직 농사로 변변하게 거둘 만한 것이 없는 6월. 선조들은 희멀건 나물죽도 하루 세끼를 온전하게 먹을 수 없었다. 기다리던 보리가 나오면 마침 풍성…
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제36호 2015년 5월호
지리산 동네부엌-봄나물샤브샤브·두릅밥·엄나무순무침·가죽나무전
봄을 마무리하는 밥상
글 고은정 ＼ 사진 류관희
한껏 움츠러들었던 몸을 봄나물의 생기로 채우는 밥상을 차렸다. 나무에 돋아난 새순으로 전을 하고 나물을 무치고 봄나물 샤브샤브를 해 먹었다. <한창인 지리산의 봄을 갈무리해 샤브샤브 냄비에 넣…
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제35호 2015년 4월호
지리산 동네부엌-쑥개떡·쑥버무리·돌나물김치
4월에는 모여 앉아 쑥떡쑥떡
글 고은정 / 사진 류관희
봄에 한창인 쑥을 쌀가루와 버무려 쑥버무리와 쑥개떡을 하고, 생명력 강한 돌나물과 미나리를 넣어 돌나물김치를 만들었다. 청명과 곡우의 절기가 있는 양력 사월의 산은 마치 꽃불이라도 난 …
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