살림이야기에 오신 것을 환영합니다.

59호 2017년 4월호

58호 2017년 3월호
지리산 동네부엌-톳밥·톳국·냉이바지락무침
톡톡 터질 봄기운
글 고은정 _ 사진 류관희
귀하디귀한 톳을 만난 날 강원 춘천의 오지 산골에서 나고 자란 내가 서울로 이사하기 전에 접해 본 해산물은 열 손가락으로 세어도 한참이 남을 만큼 극히 적었다. 몇 날을 밖에서 굴려도 상하…
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57호 2017년 2월호
지리산 동네부엌-오곡밥·고사리나물·시금치나물
농부의 기원이 담긴 대보름 음식
글 고은정 _ 사진 류관희
나 같은 어중이떠중이 말고 지리산의 농부들은 농한기인 춥고 긴 겨울 동안 쉬면서 여름내 농사로 혹사한 몸을 보하며 지낸다. 그러다가 정월 대보름을 전후로 슬슬 움직여 본격적으로 다음 농사…
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56호 2017년 1월호
지리산 동네부엌-콩나물해장밥·소고기파국·무조림·호박범벅
겨울에는 늘 있는 식재료로 다양하게
글 고은정 _ 사진 류관희
새로이 한 해가 시작되었지만 이미 지난해에 시작된 겨울이 계속되고 있어서 새해라는 실감이 크게 나지 않는다. 지리산 뱀사골 골짜기의 겨울은 춥고 눈이 많아 늘 노심초사하면서 지내야 한다. …
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55호 2016년 12월호
현미밥·갓김치·굴김국·돼지고기더덕불고기
덧없이 해 짧은 날 밥을 꼭꼭 씹으며
글 고은정 _ 사진 류관희
김장을 마치고 메주를 쑤어 처마 밑에 걸었다. 며칠 지나 동지팥죽 쑤어 이웃과 나누어 먹으면 지리산의 한 해는 마감이 된다. 작은설이라고 하는 동지까지 지나면 손가락으로나 꼽을, 며칠 남지 …
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54호 2016년 11월호
지리산 동네부엌-구기자호두밥·배추김치·간장꽃게찜·견과류제피무침
늦가을이 쓸쓸함 대신 선사하는 것들로
글 고은정 _ 사진 류관희
가을빛의 쓸쓸함을 견디게 하는 끼니 나락이 농부의 창고로 들어가면 황금빛 찬란하던 들판은 빛을 잃는다. 황량해진 들판을 바라보자니 같이 쓸쓸해져 옷이라도 여미게 된다. 산자락에 피었던 쑥부쟁이나 산국 들…
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54호 2016년 11월호
독자 의견
《살림이야기》 지난 호를 읽고
글 이정희, 손예란, 김상은 독자
● 지난 호 걸레 특집 재밌게 봤습니다. ‘샅걸레’라는 말은 처음 봤는데, 엄마도 예전에는 샅걸레를 썼겠구나, 빨래하기 힘들었겠다, 하며 그 옛날 빨래터를 상상해봤습니다. 그리고 저도 꿇은 자세로 …
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53호 2016년 10월호
지리산 동네부엌-소고기우엉밥·미역된장국·표고버섯장아찌·도라지배청
건조한 찬바람에 뿌리부터 든든히
글 고은정 _ 사진 류관희
넉넉하여 맛있는 10월 지리산의 산골 마을에도 10월에는 거두어들이는 것이 제법 많다. 집집의 곳간마다 넉넉하므로 사람도 같이 넉넉해져 이웃과 나누는 것도 가장 많은 때다. 이때는 농사가 없는 우리 집에도 …
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제52호 2016년 9월호
지리산 동네부엌-단호박고구마밥·조선호박된장찌개·노각무침·풋사과연근김치
뿌리와 열매에 힘이 쌓이는 가을
글 고은정 _ 사진 류관희
바스락 가을이다 자연과 인체는 서로 응답하는 사이다. 계절의 변화는 인체의 생리와 병리 변화에 직간접으로 영향을 끼치므로 건조한 가을이 되면 우리 몸은 같이 건조해지기 마련이다. 우리 몸이 건조해지면 밖에…
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제51호 2016년 8월호
지리산 동네부엌-치자밥·병어찜·토마토감자조림·가지냉국
담백한 가지냉국이 딱 좋은 막바지 여름
글 고은정 _ 사진 류관희
여름 건강, 보양식만이 답은 아니다 여름 더위를 이기는 건강한 음식으로 먹는 삼계탕이 좀 지루해지는 8월이다. 더위에 지치다 못해 이제 한 달만 참으면 바람이 살랑거리는 선선한 가을이 올 것이라는 최면을 걸…
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제50호 2016년 7월호
지리산 동네부엌-삼계반·가지조림·굵은멸치고추장무침·보리열무김치
중독성 강한 ‘엄지 척’ 여름 보양식
글 고은정 _ 사진 류관희
여름철에 우리 몸은 밖의 열기 때문에 땀을 많이 흘리게 되고 그에 따라 한없이 축축 늘어져 일에 대한 의욕이 반감된다. 심해지면 가슴이 답답하며 몸에서 열이 나므로 잠을 잘 이루지 못하게 된다. 몸 밖의 기온이…
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