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59호 2017년 4월호

제36호 2015년 5월호
지리산 동네부엌-봄나물샤브샤브·두릅밥·엄나무순무침·가죽나무전
봄을 마무리하는 밥상
글 고은정 ＼ 사진 류관희
한껏 움츠러들었던 몸을 봄나물의 생기로 채우는 밥상을 차렸다. 나무에 돋아난 새순으로 전을 하고 나물을 무치고 봄나물 샤브샤브를 해 먹었다. <한창인 지리산의 봄을 갈무리해 샤브샤브 냄비에 넣…
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제35호 2015년 4월호
지리산 동네부엌-쑥개떡·쑥버무리·돌나물김치
4월에는 모여 앉아 쑥떡쑥떡
글 고은정 / 사진 류관희
봄에 한창인 쑥을 쌀가루와 버무려 쑥버무리와 쑥개떡을 하고, 생명력 강한 돌나물과 미나리를 넣어 돌나물김치를 만들었다. 청명과 곡우의 절기가 있는 양력 사월의 산은 마치 꽃불이라도 난 …
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제08호 2010년 봄
식담
향긋한 봄나물 드세요
글 문성희 사진 김재이
언 땅을 비집고 나온 머위 싹은 너무 여려서 손을 대기 망설여지지만 그 향을 먹고픈 마음에 끝내 싹을 뜯고야 맙니다. 여린 싹을 뜯노라면 빨간 줄기에 달려 이제 갓 땅에 발 디딘 뿌리마저 뽑혀 올라오…
봄나물, 취나물, 돌나물,

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